
材料:蟹子 、不单蚌拌小象拨蚌 、清爽青笋青笋
辅料 :生抽(拌的有海那种)、芥茉
做法 :
1 、象拨青笋(莴笋),不单蚌拌切成丝 ,清爽青笋用刨丝也行 。有海
2、象拨撒一下盐往一下苦水。不单蚌拌用冷开水过一遍。清爽青笋泡上冰块 。有海多么出来的象拨才会脆。
3 、不单蚌拌小象拨蚌分两吃,清爽青笋肚内脏的有海部分用来煮粥,其他的用来酌,拌 。
4 、水烧开了,就赶忙下往了,就关火了 。粉随便熟的 。
5、生抽加芥茉调成酱汁 ,将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好 ,酱汁浇不才面拌匀。
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